Milch ist nicht gleich Milch

Milch ist nicht gleich Milch
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Dieses Buch gibt eine Zusammenfassung historischer Fakten über Milch in den USA und der Schweiz. Während Tausenden von Jahren wurden Milch und Milchprodukte im unbehandelten Zustand als Nahrungsmittel und Medizin verwendet. Die Autorin Judith Mudrak legt in ihrem umfassenden Buch dar, dass Unfruchtbarkeit, Laktoseunverträglichkeit und Allergien bei früheren Generationen kaum je ein Problem waren. Sie zeigt eindrücklich auf, weshalb die Milch und die Kuh im 19. Jahrhundert für Krankheiten wie Tuberkulose verantwortlich gemacht wurden. Angesichts der grossen Auswahl an verschiedensten Michprodukten tauchen heute neue Fragen auf: Sind fettarme Milch und Sojamilch gesünder? Gedeihen Neugeborene, wenn sie mit pasteurisierter Milch gestillt werden? Im vorliegenden Buch finden sie Antworten auf diese und viele weitere Fragen.
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Medium Buch
Sprache Deutsch
Autor Judith Mudrak-Wasem
Seiten 434